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ACCADEMIA DI CUCINA
Title
GALENA CHEF ACADEMY
TagLine
Modugno (BA)

200 anni di cucina…

La Galena Chef Academy è focalizzata sui corsi professionali di Alta Cucina Italiana e  Pasticceria, e si declina come portavoce nella realtà pugliese per il settore Food&Beverage e promotrice di eventi legati alla cucina. L’Offerta Formativa è pratica e performante perché, oltre a fornire una parte propedeutica in laboratorio con Chef Stellati, prevede anche delle possibilità di stage direttamente sul campo in strutture stellate di taglio nazionale.

Le classi sono formate da pochi studenti, in modo da poter essere seguiti al meglio dagli Chef e dal coordinamento didattico. Il Cooking Lab (laboratorio collettivo) è un posto dinamico e creativo dove formazione e ristorazione si mescolano, in modo che da subito si impara a costruire una linea e si entra a pieno titolo nel ciclo di produzione di una cucina professionale. La Galena Chef Academy, grazie al suo metodo pratico intende creare figure utili nel mondo della ristorazione, insegnando le tecniche e l’etica comportamentale alla base delle professioni legate a questo settore.

La Galena Chef Academy è aperta a tutti, anche ai cuochi amatoriali, amatori e appassionati del mondo della cucina e della pasticceria!

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